No resulta fácil determinar con precisión el momento en el que aparecen los primeros antepasados del kamado, pero todo hace indicar que, si bien existen evidencias arqueológicas del uso de vasijas circulares de arcilla para la cocción de los alimentos en diferentes culturas y momentos históricos, caso del conocido tandoor indio, uno de los parientes cercanos del kamado, la aparición de los primeros precursores directos de los actuales kamados tendría lugar en China hace unos 3.000 años.

En este incipiente imperio evolucionarían los kamados durante la dinastía Qin, que gobernaría China entre los años 221 y 206 a.C., y de ahí pasarían a Japón hacia el año 300 de nuestra era bajo la forma del “mushikamado”, un dispositivo consistente en una olla redonda de barro dotada de una tapa abovedada del mismo material que se alimentaba con carbón e incorporaba una compuerta de tiro para avivar o apagar el fuego a voluntad y, consecuentemente, para disfrutar de un mejor control de la temperatura. Pese a su enorme potencial, estos primeros kamados eran utilizados preferentemente para la vaporización del arroz y parece ser que su uso tenía en muchas ocasiones un carácter ceremonial. Nuestra adaptación de este equipo y su forma de uso se traduce en un  accesorio para todos los modelos de Sumibiyaki e incluso los encastrables, que nos permite tener las diferentes formas de uso y en especial la de ahumado de piezas completas en horizontal o vertical como, lomos completos de pescado o piezas de carne. Sin perder loa esencia tradicional del kamado original.